sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

FELIZ 2011!

Está findando o ano de 2010...

Como diz Maciel(2002): " como um fenômeno social, a alimentação não se restringe a ser uma resposta ao imperativo de sobrevivência, ao ‘comer para viver’, pois se os homens necessitam sobreviver (e, para isso, alimentar-se), eles sobrevivem de maneira particular, culturalmente forjada e culturalmente marcada". Ou seja, os homens criam ‘maneiras de viver’ diferentes, o que resulta em uma grande diversidade cultural. E é com essa diversidade, que a gente acaba aprimorando a ceia do Natal, do Ano Novo e das reuniões familiares.



A lentilha, acabo de por de molho!


Sei que vou conseguir fazer, lá pra de tardinha, e, mesmo que sinta dores nas pernas...não tem problema, hoje eu vou na cozinha fazer o prato que há anos preparo para a família!
Dos 4 filhos, 2 estão em Brasilia... 1 vai para o Aterro de Iracema, e a mais velha fica em casa com a família!
E eu? Por aqui mesmo, junto à Matriarca que vai de branco pra não quebrar a tradição dos LOPES...esta é a legítima "flor de bugari" como diria Rubem Andrade: " dentre as rosas, seria ela a soberana"! 
Vou passar o dia assim, um pouco de lembranças, uns tantos planos, agradecimentos e contabilizando as dádivas e fortalecendo a alma para o corpo ir em frente.
E segue a receitinha básica da lentilha, à maneira da Celyta, pra quem quizer fazer: 

Ingredientes:
500 gr de lentilhas
1 cebola grande
3 dentes de alho médio
Ervas finas a gosto
1 e meia folha de louro
Salsinha a gosto
Sal  e pimenta branca a gosto
1 xicara de vinho tinto seco
2 linguiças calabresas cortadas em cubos
Azeite aromatizado com tomilho e aniz estrelado


Como fazer:
Lave a ervilha e ponha de molho (no mínimo umas 4hrs). Cozinhe a lentilha em bastante água (como se fosse macarrão) por 15 (na panela de pressão).  Verifique se ela está al dente e coloque numa bacia com água e gelo para encerrar o cozimento. Em seguida, coloque num escorredor para que fique bem sequinha. 


Pique a cebola em pedaços não muito pequenos. Leve ao fogo bem baixo numa panela com uma colher de água por uns 40 minutos, ou até que os açúcares e sucos da cebola já tenham dourado. Acrescente o vinho tinto.Reserve. 


Lentilha refogada (Do R7)
Em uma outra panela refogue em azeite aromatizado o alho, a linguiça,  acrescente a cebola marinada no vinho, a lentilha, o louro  e as ervas finas mais a  pimenta e sal e por último acrescente a salsinha.


Dá pra umas 1o  pessoas comerem as colheres necessárias para pedir fortuna e prosperidade no ano de 2011. E eu desejo muita saúde, paz e LUZ a todos!

Bom Apetite!











quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

A NUMEROLOGIA DE 2011 E SEU ANO PESSOAL - Helena Gerenstadt

Observe o site de Helena Gerenstadt e leia sobre seu Ano Pessoal

Bonne Chance!


A NUMEROLOGIA DE 2011 E SEU ANO PESSOAL - Helena Gerenstadt

Escrevendo no fim do Ano.1

Um pouco mais sobre 2011
De acordo com Helena Gerenstadt, terapêutica holística,  na numerologia, o ano 2011 terá como regente o número 4. E diz ainda:

"O ano de 2011 é um ano prático, de intenso trabalho. É importante armar-se de muita paciência, porque apesar do intenso trabalho, os resultados não serão imediatos. É um ano que semeamos e, é claro, teremos que esperar até ver a sua colheita. Faça planos e dedique todo seu esforço para soluções que certamente serão felizes. Pense que está construindo para o futuro. 

O ano 4 não é um ano para se arriscar economicamente. Faça investimentos preparando-se para o futuro, fazendo um bom curso, comprando o equipamento necessário para sua profissão, ou melhorando as condições de seu atual lugar de trabalho. Não permita que as atividades sociais interfiram em suas atividades profissionais. O descuido de suas obrigações pode trazer decepções. Toda essa energia pode trazer um pouco de pessimismo, frustração, mas cuide de suas emoções. Tenha paciência, porque as mudanças não serão rápidas. Invista em você, estude, cuide-se, semeie".




E digo eu a repetir Gerenstadt: "Estude, cuide-se, semeie", pacientemente.

Escrevendo no fim do Ano

Me deu vontade de escrever muito hoje...talvez essa vontade seja a de muitos,ou,apenas pessoas que como eu gostem de expor suas idéias, seus anseios, suas melancolias, suas vitórias, seus sonhos, suas poesias e  em forma de palavras e imagens...mas, cada fim de ano eu fico assim: recapitulando, repaginando, e ensaiando os novos sonhos. Este ano do Coelho(no horóscopo chinês) será um dos tantos que peço a Deus que ainda eu esteja por aqui, neste plano, e que eu possa continuar minha lida e aprender mais, assim poderei repassar meus conhecimentos ao tantos que por mim passam em salas de aula. Mesmo que agora mais comedida, quero continuar em minha trilha educativa.

 Sempre gostei de turismo, sempre pesquisei sobre a cultura, sobre os atrativos, sempre questiono, mas, em 2011 vai ser tempo de um novo aprendizado, de novas descobertas e uma etapa importante em minha vida. Portanto, vou procurar nessa busca incansável, traçar meus passos mais equilibrados, afinal terei uma bengala até quando? Não sei, mas, será interessante, me sinto charmosa com ela...meu caro Barão diria agora : Mais,  oui ma cherie Madame Baronne!

O ano de 2011, segundo a ONU, será o ano Internacional da Químicas,em assembléia de 2009 decidiu-se isso...mas, eu me lembro de algo que seria o Ano Internacional das Florestas. Bem, da química vai ser muito importante, até para as florestas. Mas, todos os processos da vida são controlados pela química, ou por outra, a bioquímica, portanto, devemos nos envolver com isso, sempre. Marie Curie, a cientista polonesa, consegue em 1911 obter seu segundo Prêmio Nobel, desta feita em Química , pela descoberta dos elementos químicos rádio e polônio. Ooooo mulher danada de inteligente! Que bom! Deve ser por isso que vai ser o ano da química, muito bem lembrado e merecido!

Então, aproveito que apesar de ter sido boa aluna em química, no ensino médio (o científico nos colégios São João e Castelo Branco!) eu não virei uma Marie Curie, mas, eu curti as aulas. Desejo que a química nos envolva...de paz. de luz, de alegrias e de prosperidade!

Que venham mais descobertas, que venham as curas!

A Imagem ,a FÉ e a foto do dia!

Hoje no Rio de Janeiro foi dia de homenagens e agradecimentos à IEMANJÁ...todos os anos esta tradição se repete e lá se pode observar a fé, a esperança envoltas durante o cortejo no manto de Iemanjá.
De acordo com a Umbanda, ela também recebe o nome de Senhora da Coroa Estrelada.
No Rio ela é sincretizada com Nossa Senhora da Glória. Aqui no Ceará, em Fortaleza, é homenageada no dia 15 de agosto, em São Paulo no dia 08 de dezembro e em diversos lugares do resto do Brasil.
Para as pessoas que praticam a Umbanda, Iemanjá é merecedora dessa homenagem e não importa qual seja sua devoção, sempre nos últimos dias do ano, há muito a agradecer à Senhora da Coroa Estrelada, as pessoas buscam no banho de mar, no descarrego, despir-se dos males e lavar a alma além do corpo.
Ao ler a reportagem de hoje uma foto chamou-me a atenção no site do G1, e fiquei a pensar na força ininarrável que emana da Senhora. E me apropriei dessa foto maravilhosa de Aluízio Freire do G1.
Minha homenagem, à Iemanjá! ODOIÁ Mamãe!
A foto da Senhora, Odoiá!(Aluízio Freire,G1,2010)


"Iemanjá é geradora, é vida, pois é ela que nos traz oportunidades de crescimento em todos os sentidos da vida. Oferendamos Iemanjá quando precisamos de coisas novas em nossos caminhos, por isso pedimos a Ela que gere em nós a vontade de viver, de crescer, de melhorar, etc. Pedimos que Ela gere em nós, e para nós, novas oportunidades em todos os sentidos da vida".

Do Jornal O Povo on line hoje

Greve no setor aéreo é descartada para o ano-novo

"A possibilidade de haver greve durante as comemorações de ano-novo foi descartada, nesta quarta-feira, 29, pelos aeronautas (comissários e pilotos) e aeroviários (que trabalham em terra), após reunião realizada no Rio de Janeiro. A informação é do Sindicato Nacional das Empresas Aéreas (Snea). 

Os funcionários apresentaram uma proposta salarial, que não foi divulgada devido a um acordo. Essa nova proposta deve ser analisada pelas empresas e uma nova reunião será realizada no dia 12 de janeiro".

Ainda bem!
Tanta gente programou sua viagem para esse período...sonhos que serão realizados, os passageiros merecem isso!
FELIZ ANO NOVO a eles! E vamos aguardar as notícias da tal proposta salarial dos aeronautas.
Esperança no ar! (Foto de Célia Augusta,2010)

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

O Orgulho de Mãe!

Deu no Blog do Macário :

"STDS lança material didático sobre Segurança Alimentar e Nutricional

Data: 28 de dezembro (terça-feira)
Horário: 9h30 às 12h
Local: Auditório da STDS – Rua Soriano Albuquerque, 230, Joaquim Távora

A Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS) lança nesta terça-feira, 28, no Auditório da STDS, a partir das 9h30, material didático sobre Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Três cartilhas foram desenvolvidas com o objetivo de atender pessoas com deficiência visual e têm edições em braille. Os temas são: Direito Humano à Alimentação Adequada; Práticas Alimentares e Estilos de Vida Saudáveis; e Hábitos Saudáveis de Consumo.

Foram elaboradas, ainda, as cartilhas Novos Sabores de SAN. As publicações foram produzidas por funcionários dos serviços de alimentação das unidades. Além das cartilhas, será lançado o Guia do Facilitador com sugestões dinâmicas para trabalhar o conteúdo das publicações. Durante o evento, a Célula de SAN também dará orientações básicas para implementação da Política e do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional nos municípios..."

Agora eu acrescento, uma das autoras dessas cartilhas é minha filha!!!!!!!
Tão bom saber disso e poder dizer com orgulho: Minha filha é uma Economista Doméstica que contribui para a Segurança Alimentar e Nutricional no Ceará!

domingo, 26 de dezembro de 2010

Para a última semana do ano uma receita especial!

"Receita para um Ano Feliz:

Tome 12 meses completos.

Limpe-os cuidadosamente de toda a amargura, ódio e inveja.

Corte cada mês em 28, 30, ou 31 pedaços diferentes, mas não cozinhe todos ao mesmo tempo.

Prepare um dia de cada vez com os seguintes ingredientes:

- Uma parte de fé
- Uma parte de paciência
- Uma parte de coragem
- Uma parte de trabalho



Junte a cada dia uma parte de esperança, de felicidade e amabilidade.

Misture bem, com uma parte de oração, uma parte de meditação e uma parte de entrega.

Tempere com uma dose de bom espírito, uma pitada de alegria e um pouco de acção, e uma boa medida de humor.

Coloque tudo num recipiente de amor.

Cozinhe bem, ao fogo de uma alegria radiante.

Guarneça com um sorriso e sirva sem reserva." Fonte: gastronomia.com.pt
FELIZ 2011 a todos!

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Boas Festas com um bom Arroz em família!

Mal o dia começa e a chuva chega para nos encher de esperanças de que o "inverno" do Ceará vai chegar...será? Deus queira, e que o Menino Deus nos traga muita força, Luz, coragem, determinação, esperanças, saúde e acima de tudo união. Neste dia me sinto feliz e procurei algo para postar, uma receita para um arroz, e, espero que vocês sempre o façam, não só hoje, mas, em todos os dias do ano que vai chegar!
BOAS FESTAS!
"Família é prato difícil de preparar"
(de "O Arroz de Palma, de Francisco Azevedo)

Família é prato difícil de preparar. São muitos ingredientes. Reunir todos é um problema, principalmente no Natal e no Ano Novo. Pouco importa a qualidade da panela, fazer uma família exige coragem, devoção e paciência. Não é para qualquer um. Os truques, os segredos, o imprevisível. Às vezes, dá até vontade de desistir. Preferimos o desconforto do estômago vazio. Vêm a preguiça, a conhecida falta de imaginação sobre o que se vai comer e aquele fastio. Mas a vida,  sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite. O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares. Súbito, feito milagre, a família está servida. Fulana sai a mais inteligente de todas. Beltrano veio no ponto, é o mais brincalhão e comunicativo, unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou, endureceu, murchou antes do tempo. Este é o mais gordo, generoso, farto, abundante. Aquele o que surpreendeu e foi morar longe. Ela, a mais apaixonada. A outra, a mais consistente.

E você?  É, você mesmo, que me lê os pensamentos e veio aqui me fazer companhia. Como saiu no álbum de retratos? O mais prático e objetivo? A mais sentimental? A mais prestativa? O que nunca quis nada com o trabalho? Seja quem for, não fique aí reclamando do gênero e do grau comparativo. Reúna essas tantas afinidades e antipatias que fazem parte da sua vida. Não há pressa. Eu espero. Já estão aí? Todas? Ótimo. Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará cheirando a alho e cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato que emociona. E a gente chora mesmo.De alegria, de raiva ou de tristeza.

Primeiro cuidado: temperos exóticos alteram o sabor do parentesco. Mas, se misturadas com delicadeza, estas especiarias, que quase sempre vêm da África e do Oriente e nos parecem estranhas ao paladar tornam a família muito mais colorida, interessante e saborosa.
Atenção também com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso ou daquilo e, pronto, é um verdadeiro desastre. Família é prato extremamente sensível. Tudo tem 
de ser muito bem pesado, muito bem medido. Outra coisa: é preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na hora que se decide meter a colher. Saber meter a colher é verdadeira arte. Uma grande amiga minha desandou a receita de toda a família, só porque meteu a colher na hora errada. 

O pior é que ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita. Bobagem. Tudo ilusão. Não existe Família à Oswaldo Aranha; Família à Rossini, Família à Belle Meuni; Família ao Molho Pardo,  em que o sangue é fundamental para o preparo da iguaria. Família é afinidade, é a  Moda da Casa. E cada casa gosta 
de preparar a família a seu jeito.
Há famílias doces. Outras, meio amargas. Outras apimentadíssimas. Há também as que não têm gosto 
de nada, seria assim um tipo de Família Dieta, que você suporta só para manter a linha.  Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente, quentíssimo. Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir.

Enfim, receita de família não se copia, se inventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia. A gente cata um registro ali, de alguém que sabe e conta, e outro aqui, que ficou no pedaço de papel. Muita coisa se perde na lembrança. (...) por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie. Não ligue para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na louça, no alumínio ou no barro. Aproveite ao máximo. Família é prato que, quando se acaba, nunca mais se repete.
  

sábado, 18 de dezembro de 2010

Se fechar uma porta, encontre outra aberta!

Nem bem chegou o Natal, e já chegaram as mensagens, os vídeos, e, assim eu fiquei com minha caixa cheia, fico contente!
Fiquei esses dias sem postar por conta das dores, as sessões de fisioterapia estão ficando cada dia que passa mais puxadas, mas, to melhorando. O joelho bom, começou a doer, e agora haja compressas de gelo, eitaaaa!!!
Mas, não tem problema, se a gente encontra uma porta fechada a gente vai em busca de outra!
BOM DOMINGO E BOA SEMANA NATALINA!
Foto do acervo de Célia Augusta
Foto do acervo de Célia Augusta

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Antes que o dia 10 acabe, John Lennon - Imagine

Hoje é dia de comemorar! Slow Food, notícias

No dia 10 de dezembro o movimento Slow Food comemora o Dia do Terra Madre , e centenas de eventos simultâneos serão realizados em todo o mundo

As comunidades do alimento do Terra Madre representam um conceito novo. A comunidade do alimento é constituída por todos os sujeitos que operam no setor agroalimentar, da produção de matérias-primas à promoção de produtos acabados, e que se caracterizam pela qualidade e a sustentabilidade das suas produções. A comunidade do alimento está intimamente ligada ao próprio território do ponto de vista histórico, social, econômico e cultural.


As comunidades do alimento são de dois tipos:

1. DE TERRITÓRIO: a comunidade produz vários produtos, até diferentes entre si, mas todos ligados a uma área geográfica delimitada ou a uma etnia indígena;

2. DE PRODUTO: a comunidade é composta por todos os agricultores/criadores, transformadores e distribuidores que contribuem, de várias formas, na produção de um determinado produto proveniente de um território específico. Neste caso a comunidade do alimento coincide com a fileira produtiva.

Os produtos da comunidade são produzidos em quantidade limitada, por explorações agrícolas ou em unidades de pequenas dimensões. O produto ou os produtos das comunidades se distinguem acima de tudo pela sua QUALIDADE:

•ORGANOLÉPTICA: o produto é bom (possui ricas qualidades de sabor, textura, cheiro etc);

•AMBIENTAL: o produto é limpo, natural, sustentável;

•SOCIAL: os produtores recebem uma retribuição justa; e, além disso, nas comunidades não se praticam discriminações de qualquer espécie, nem se recorre ao trabalho infantil.


Comunidade do Alimento no Ceará:

Produtores de Pequi de Cacimbas, Ceará


A fruta do pequi (Caryocar brasiliense coriaceum), que é colhida quando cai no chão, contém um óleo que é usado na cozinha e para produzir cosmético. O pequi é um traço típico da cultura e da gastronomia do povo que vive no sertão, os Sertanejos. A árvore é comum em todo o Cerrado. Sua fruta tem um forte perfume e um sabor característico, contém entre uma e quatro sementes dentro de uma polpa. Essa polpa é cozida e usada para fazer pratos condimentados. A comunidade de Cacimbas compreende cerca de 1.000 produtores, que aplicam critérios ecológicos na coleta, processamento e venda de produtos derivados do pequi, uma velha tradição da região. O pequi também é usado na medicina caseira e figura em eventos religiosos e culturais e em feiras comerciais locais.

Estado/Região/Território: Ceará/ Nordeste


Município: Jardins







Galinhada com Pequi (Receitas da comadre,www.rainhadolar.com)

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

Do Blog do Senhor Barão

Poli kala!

Christopsomo(Pão de Cristo)

• 3 colher(es) de sopa fermento em pó para sopa
• 1/2 xícara(s) água morna
• 1 e 1/2 xícara(s) açúcar
• 8 xícara(s) farinha de trigo
• Sal
• 5 unidade(s) ovos
• 1 e 1/2 xícara(s) leite
• 1 colher(es) de chá essência de baunilha
• 200 g manteiga sem sal
• 1 xícara(s) amêndoas torrradas e picadas
• 1/2 xícara(s) de uva passa
• 1 colher(es) de raspas de limão

Misture o fermento, água morna, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1/2 colher de chá de sal numa tigela. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Numa outra tigela, bata os 4 ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de sal e o leite. Depois de bem misturado, acrescente a mistura que estava descansando e bata muito bem. Adicione 3 xícaras de farinha de trigo e a essência de baunilha. Derreta a manteiga e acrescente à massa, juntamente com as amêndoas, passa e raspas de limão. Continue adicionando a farinha de trigo e trabalhando a massa até que ela fique bem elástica. Quando a massa estiver suficientemente trabalhada, transfira-a para uma tigela funda e cubra-a com uma folha de plástico: até que ela dobre de volume. 


Quando a massa estiver no ponto, separe-a em três partes e modele-a sob a forma de trança ou siga o modelo tradicional, uma bola grande de massa com faixas de massa que formam uma cruz. Coloque num tabuleiro e deixe-a descansar coberta por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido.

O Blog do Barão está dando água na boca!!!!
A Baronesa do Cratinho de Açucar adorou! e postou.


O intercâmbio dos futuros profissionais de turismo

 Trecho da mensagem da Tatiana, futura guia de turismo em Juazeiro do Norte, minha aluna a me comunicar da satisfação da visita dos alunos de Fortaleza:


 ..."amanhã faremos uma recepção p/ alunos de turismo de Fortaleza, que estão no 3º ano estão estagiando com turismo religioso, que  tem um projeto do governo que incentiva os estagios de turismo religioso serem em Juazeiro..........nossa recepção vai ser simples mas será legal pois teremos a chance de trocar experiencias com eles e ate pegar algumas dicas..."
São os frutos, estamos colhendo , isso é muito bom! 

O artesanato de meu Piauí no Blog do Artesanato

DO BLOG do ARTESANATO


Artesanato piauiense (Foto de piaui.pi.gov.br)
"A moda artesanal do Piauí será destaque no Rio-à-Porter – Salão de Negócios de Moda e Design, evento oficial do Fashion Rio, que acontecerá de 10 a 13 de janeiro de 2011, no Píer Mauá, na capital fluminense.


Artesanato do Piauí ( Foto de piaui.pi.gov.br)

As peças que serão apresentadas no evento foram desenvolvidas dentro do Projeto Talentos do Brasil, uma iniciativa do Ministério do Desenvolvimento Agrário, MDA, que conta com a parceria do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae Nacional; do Programa Texbrasil, executado pela Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção, Abit, e pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos, Apex-Brasil; com apoio da Agência de Cooperação Alemã, GTZ; da Associação Brasileira das Empresas Estaduais de Assistência Técnica e Extensão Rural, Asbraer; e do Ministério do Turismo.

Serão quinze modelos da coleção Passarada, confeccionados por artesãs ligadas à Cooperativa de Bordadeiras Lili Escórcio, de Buriti dos Lopes, na região norte do Estado; e à Cooperativa das Rendeiras do Delta do Parnaíba, de Ilha Grande, também no norte do Piauí. Esses grupos produtivos são atendidos pelo Projeto Artesanato da Região Norte, executado pelo Sebrae no Piauí.




Passarada(Br artesanato e cultura)
O Talentos do Brasil pretende fortalecer a produção artesanal de grupos rurais, através da troca de experiências, valorização da identidade cultural e da produção, de forma a gerar emprego e renda nas diversas regiões do país. Dos quinze grupos produtivos que fazem parte desta edição do Projeto Talentos do Brasil, dois são do Piauí."


A Cooperativa das Rendeiras do Delta do Parnaíba desenvolveu peças que destacam o pássaro Guará, ave típica daquela região. As rendas também são em preto e branco, com detalhes em laranja e vermelho, aplicadas em saias, vestidos, camisetas, aventais e blusas.

Atualmente, o Talentos do Brasil envolve cerca de duas mil pessoas ligadas a quinze grupos produtivos artesanais, de doze Estados brasileiros: Amazonas, Bahia, Maranhão, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Tocantins. Os artesãos e artesãs comercializam suas produções através da Cooperativa Nacional Marca Única, Cooperúnica.

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Direto de Israel, uma história de Luz

Meu amigo Prof.Roberto Kedoshim. do Blog do Sião,  me envia o texto abaixo que me deixa muito feliz!
Para ele e sua familia , repasso para os meus seguidores.
Shalom!

"MILAGRE DE CHANUKAH NA ALEMANHA NAZISTA

(Blog do Sião)


Era 25 de dezembro de 1938 – um dia de celebrações ao redor do mundo. Para muitos era Natal, para outros, Chanukah, a Festa dos Milagres, a Festa das Luzes.

Para a família Geier, judeus alemães, aquele dia de Chanukah era o dia em que o pesadelo e o medo iriam acabar. Era o dia em que a luz iria vencer a escuridão, pois deixariam para sempre a Alemanha, escapando às garras assassinas da Gestapo. Estavam prestes a recomeçar suas vidas. Os tão aguardados passaportes, com vistos tanto de saída da Alemanha quanto de entrada nos Estados Unidos, haviam chegado logo após aquela terrível noite que entrou para a história como a Noite dos Cristais. Naquela noite os judeus da Alemanha haviam visto a que extremos podia chegar a fúria nazista: sinagogas foram incendiadas, lojas destruídas e pilhadas, muitos judeus foram feridos, outros mortos pelo simples fato de serem judeus.

O dia estava ensolarado, mas frio, enquanto o trem que os levaria para a Holanda saía da estação ferroviária em Berlim. Como estava lotado, a família Geier se viu forçada a dividir o compartimento de segunda classe com dois alemães de aspecto sisudo. “Sem dúvida, são arianos”, pensou o sr. Geier. Arnold, o filho de 12 anos, e sua irmã de 15, estavam quietos, sentados ao lado dos pais, pois sabiam que apesar de terem os documentos em ordem, só estariam a salvo após ter atravessado a fronteira.

Arnold ouviu sua mãe sussurrar, reconfortando o pai: “Não fique triste, D’us sabe a razão pela qual esta noite não poderemos acender as velas da chanukiah”. O senhor Geier era um chazan de sinagoga, cumpridor devoto do judaísmo e de suas Leis. Sabia que salvar uma vida era mais importante do que qualquer outra mitzvá e estava tentando salvar sua família; mas mesmo assim tinha o coração apertado – em toda a sua vida nunca deixara de acender, uma única vez, as velas de Chanukah. Quase que instintivamente, levara consigo, guardadas cuidadosamente em sua bagagem de mão, uma pequena chanukiah e algumas velas.

“Logo após o anoitecer”, conta Arnold Geier, “o trem reduziu a marcha e, resfolegante, adentrou por uma estação especial na fronteira entre a Alemanha e a Holanda. Nós nos preparamos espiritualmente para nosso derradeiro encontro com a polícia alemã nazista e a Gestapo. Faltavam apenas mais alguns quilômetros e tudo aquilo seria passado, ficaria para trás. Uma vida nova se iniciaria, sem medos, sem perseguições”.

“O trem ficou parado na estação e todos observavam enquanto a polícia da fronteira e a Gestapo comparavam cuidadosamente as listas de passageiros, preparando-se para examinar os passaportes e documentos de todos”, relembra Arnold. “Apesar de nossos documentos estarem em ordem, na Alemanha nazista nada era garantido para um judeu. Quando um pequeno grupo de oficiais, vestindo os uniformes da SS, subiu no trem para iniciar a inspeção, vi a tensão crescer em meu pai, o suor banhando-lhe a testa. Fiquei com muito medo, apertando a mão de minha irmã, que tremia”.

“Mas, de repente, sem nenhum aviso, todas as luzes da estação e do trem se apagaram”, continua. “Muitos acenderam fósforos, que levavam consigo, e na noite escura seus rostos ficaram iluminados de forma estranha, uma visão fantasmagórica. Uma sensação de terror cada vez mais forte apertava minha garganta, sufocando-me”.

Na confusão, o senhor Geier levantou-se, procurou sua bagagem e tirou as 8 pequenas velas que tinha levado, pegou um fósforo e acendeu a primeira delas. Usando essa vela, aqueceu o fundo das outras e alinhou-as, todas, no parapeito da janela de nosso vagão. Sem mover os lábios, recitou as bênçãos de Chanukah e acendeu as velas. “Pela primeira vez naquele dia, um sorriso apareceu no seu rosto”, lembra, emocionado, Arnold.

Então alguém gritou, “Olhem, há uma luz ali!” A polícia da fronteira e os oficiais da Gestapo logo acorreram até o compartimento dos Geier. Estavam contentes de não ter que interromper a inspeção pela inesperada falta de luz. Um deles até agradeceu o senhor Geier por ser tão cuidadoso ao ponto de se prevenir com um pacote de “velas para viagem”. Usando a luz das velas, passaram a inspecionar os documentos. Uma meia hora se passara quando, de repente, as luzes se acenderam de novo. Os oficiais agradeceram mais uma vez ao sr. Geier e, satisfeitos de não ter perdido tempo, saíram para terminar seu trabalho nos outros vagões.

“Estávamos salvos, o perigo tinha passado”, lembra Arnold. “Uma sensação de alívio tomou conta de nós e meu pai disse algo que nunca vou esquecer: ‘Lembrem desse momento: como nos tempos dos Macabeus, um grande milagre aconteceu aqui!‘”.

NOTA DO BLOG NOTÍCIAS DE SIÃO



Esta história está relatada no livro True Stories: Holocaust Miracle e foi publicada no Brasil pela revista Morasha. NDS compartilha com seus leitores como reflexão sobre a importância que os judeus dão à festa que hora se comemora ao mesmo tempo em que agradece as milhares de visitas que recebeu ao longo de 2010. Diariamente, centenas de pessoas visitam nosso blog, comentam seus artigos e, é o nosso desejo, são esclarecidas e edificadas com seu conteúdo. Esperamos continuar em 2011 a falar de Israel da forma que a Mídia convencional dificilmente faz. Esperamos continuar mostrando a nossos leitores que Israel é muito mais do que vocês estão acostumados a ver, ouvir ou ler na imprensa mundial. O que nós procuramos fazer é “acender velas” nas “janelas virtuais” desta imensa rede chamada Internet. Esperamos que, tal qual nos tempos dos irmãos Macabeus, através do nosso modesto trabalho “grandes milagres” voltem a acontecer.



CHAG CHANUKAH SAMEACH PARA TODOS OS NOSSOS LEITORES!



ROBERTO KEDOSHIM

Jornalista e Editor



VERÔNICA KEDOSHIM

Pesquisadora e Revisora

DCI BLAST! - Bolero de Ravel


Recebi e vale a pena postar!
Uma das mais belas interpretações do Bolero de Ravel diretamente de Israel!
Magnifica!

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Deu na Folha on line e na OECD

Na Folha On line de hoje:



"O Brasil obteve o 53º lugar, em uma lista de 65 países, numa prova internacional que avaliou a capacidade de leitura de estudantes com 15 anos. Além da leitura, o Pisa (Programa Internacional de Avaliação de Alunos) também avaliou as habilidades dos estudantes em matemática e ciências.
O exame, que é aplicado a cada três anos, é divulgado pela OCDE (Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico). Juntos, os países que participam do Pisa representam aproximadamente 90% da economia mundial.

No Pisa 2009, o foco de análise foi a leitura. Nesse ranking, o Brasil obteve 412 pontos --a China, primeira colocada, chegou a 556 pontos. Foram avaliados diversos aspectos na leitura, como a capacidade de reflexão, avaliação e interpretação dos alunos, por exemplo.
De acordo com o relatório divulgado pela OCDE, o Brasil teve "um grande ganho" na nota de leitura nos últimos anos. Apesar disso, o país ainda fica atrás de Chile (44º), Uruguai (47º), Trinidad e Tobago (51º) e Colômbia (52º). Por outro lado, o Brasil conseguiu ficar à frente da Argentina (58º) e do Peru (63º).

Em ciências, os estudantes brasileiros ficaram com 405 pontos. Em matemática, a nota ficou em 386 pontos (a China obteve 600 nesse quesito)".


E eu complemento com um trecho do site www.oecd.org :


PISA da OCDE tem por objetivo ajudar os países a ver como seu sistema escolar, iguala-se a nível mundial no que diz respeito à sua qualidade, eqüidade e eficiência. Os melhores sistemas de educação mostram o exemplo do que aqueles que não estão bem, possam se inspirarem e aumentar os esforços das políticas públicas nacionais para ajudar os alunos a aprender melhor, os professores a ensinar melhor, e os sistemas de ensino se tornarem mais eficazes.
Em 2011, como parte das entregas do 50 º aniversário da OCDE, a organização vai lançar dois novos programas para ajudar os países a elaborar, manter e melhorar as qualificações dos seus cidadãos para o mundo de amanhã. Os primeiros resultados do Programa para a Avaliação Internacional das Competências dos Adultos (PIAAC) e da OCDE habilidades de estratégia será lançado em 2013.

E uma pergunta que não quer calar:
Será que esse pessoal veio ao Ceará? 





A homenagem dos alunos

Turma do 2.ano da EEEPPMoreira de Souza(Célia Augusta, 2010)
Meu dia começou muito bom! Apesar do transito, das buzinas, recebo uma ligação da turma do 2.ano da EEEEPPMoreira de Souza. Viva voz ligado e não consigo segurar a emoção ao ouvir a mensagem de carinho que eles demonstraram. Antes da aula de Primeiros Socorros, os futuros guias de Turismo de Juazeiro do Norte me enviam saudações, me desejam uma boa recuperação e expressam a sua saudade...sinto-me privilegiada, e ao mesmo tempo cresce a esperança de que eu vou ficar bem! Minha gratidão e minha alegria aos alunos do Curso de Turismo.
Aula em campo (Célia Augusta, 2010)

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Deu no Blog do Macario

"JOAQUIM ROCHA PROPÕE


PADRONIZAÇÃO DE FEIRAS

O gabinete do vereador Joaquim Rocha (PV) ainda não recebeu informações oficiais sobre a decisão da prefeita Luizianne Lins com relação ao projeto de indicação que cria o Programa de Padronização de Feiras Livres em Fortaleza. Aprovado na Câmara Municipal, o projeto recebeu parecer favorável do relator Leonelzinho Alencar (PTdoB),

Atualmente, feiras como as de Messejana, Gentilândia e Parangaba são muitos frequentadas. Os feirantes dependem da atividade que, no entanto, tem sido exercida de maneira desordenada, não considerando os aspectos básicos de higiene e apresentação para o consumidor final, que reclamam conforto e segurança.

O Programa de Padronização de Feiras Livres sugerido pelo vereador tem o objetivo de organizar fisicamente o espaço, facilitar a vida dos feirantes, aumentar o faturamento do comércio e tornar o ambiente das feiras mais agradável. Joaquim Rocha, de posse de informações de um diagnóstico das feiras, entende que esse modelo é o ideal para Fortaleza.

Para melhorar ainda mais seu negócio, observa o vereador, os feirantes receberão do Poder Público consultoria sobre o visual das barracas e a exposição dos produtos, visando a melhoria das vendas. Os feirantes, segundo Joaquim Rocha, deverão ser sensibilizados da importância da padronização que, além de além de um ambiente mais agradável, irá evitar que os não cadastrados participem das feiras em detrimento dos legalizados."

De cá eu complemento:
Muito boa a iniciativa do vereador, tendo em vista que, feira é um lugar de encontro com os produtos, é um lugar de trabalho para os que vendem e lugar que lida com o imaginário popular também, com a expectativa de cada um frequentador, o consumidor final.
Lembro-me de uma feira, geometricamente alinhada, com barracas bonitas, onde eu parei e daí comprei morangos fresquinhos numa manhã de São Paulo próximo ao Ibirapuera.
A feira de Goiania, a feira de Teresina, a feira de Baturité, de Crato, de Belém, de Salvador, de Paris, do Algarve, de Braga, do Tigre, de Marrocos, de João Pessoa, etc, etc...as feiras são lugares com som, cor, movimento, cheiros...sabores e saberes populares, numa mistura de centro cultural e de lazer em algumas delas.
Momartre (F.Freitas,2010)
Sua origem é antiga quanto o mercado e o escambo, mas há trocas de conhecimento popular e ao mesmo tempo lugar para pesquisar. Por isso que pesquiso feiras, porque em cada uma delas, há um colorido inexplicável, há conhecimentos, há dúvidas, e, o pesquisador se envolve e entre caminhos tortuosos vai descobrindo o que existe por lá: bens tangíveis, frutos de criação popular misturados ao que foi cultivado, colhido e espalhados na "confusão organizada" , um aprendendo o outro.

Tabuleiros de Feira (feiralivre.blogspot.com

domingo, 5 de dezembro de 2010

E vamos falar da alegria do meu amigo Macario

E o Fluminense venceu!
Quando eu morava no Rio de Janeiro, perto de minha casa tinha uma sorveteria chamada FLAFLU...e eu desde sempre vascaina, ia sempre lá e dizia, se eu não torcesse pelo Vasco eu torceria para o Fluminense, porque eu já não gostava do Flamengo...e agora lendo o blog do Macario, eis que vi seu sorriso e sua alegria pela vitória do Fluminense.
Por isso que eu ofereço pra ele esse monte de flores, que tem a ver com as cores e a alegria desse time tão simpático e agora Campeão do Brasileiro.
Lembrando que o Vasco ganhou do Ceará!

Flores no entardecer (Célia Augusta, 2010)





" Emerson faz gol 'salvador', Flu derrota o Guarani e conquista o Brasileiro.
Foram 26 anos de espera e muito sofrimento neste domingo. Porém, isso acabou. Com a vitória sobre o Guarani por 1 a 0, no Engenhão, o Fluminense faturou o seu segundo título brasileiro da história, que teve a sua primeira edição em 1971. O gol “salvador”, aos 16 minutos do segundo tempo, foi marcado pelo atacante Emerson. Além destas conquistas, o Tricolor tem mais dois troféus de expressão no cenário nacional: a Taça de Prata de 1970 (Roberto Gomes Pedrosa, considerado o Brasileiro da época) e a Copa do Brasil de 2007".(Blog do Macario)

Vamos falar de cultura!

Chega de tristezas,vamos em frente!

De hoje em diante, eu decidi que a minha pesquisa tem que continuar, estou doente das pernas, o juízo vai fazer com que eu sare, porque eu tenho que aprender a conviver com minhas limitações e hoje é domingo , e pensei, de noite tem ferinha! Ora, todos os dias tem feirinha de artesanato na Av Beira Mar, em Fortaleza, e no resto do mundo também tem, é o objeto de meu estudo acadêmico. Por que não escrever sobre isso?
Está feito...vamos continuar, enquanto não volto ao KAriri!
Que tal apreciarmos o que as pessoas observam nas feiras?
Mas, antes um pouco de informação sobre o artesanato cearense:

O ARTESANATO CEARENSE E SUA TIPOLOGIA

O artesanato cearense dado a sua originalidade é inconfundível no que diz respeito a sua diversidade tipológica. A originalidade e a criatividade foram ao longo da história aperfeiçoadas através das técnicas herdadas dos portugueses, indígenas e africanos, que identificam o Ceará como um estado de grande valor na sua produção artesanal.

O visitante ao chegar se depara com um grande número de artigos produzidos, oriundos dos mais diferentes locais do estado, resultado da tradição passada de geração a geração. Dentre esta diversidade pode-se elencar: renda; lairinto; bordado; cerâmica e barro; couro; madeira, objetos de Imaginária; tecelagem; filé; crochê; trançado; palha e xilogravura. (Ferreira, Célia, 2009)



autor: copafelice

Deu no blog do Crato

"LAPINHAS VIVAS"


"O sagrado na simplicidade de um povo plural

                              Lapinha de Mãe Celina (Crato-CE-Brasil) - Foto de Antonio Vicelmo


A influência ancestral dos três principais mundos formadores da alma brasileira permanece pulsante na vida do sertanejo simples, cuja religiosidade se manifesta à flor de seus atos e ditos. E é na efervescência dessa estética universal que nascem e se fortalecem as tradições culturais populares; em nosso caso, resultantes do caldeamento cultural havido entre os indígenas donos da terra, os brancos ibéricos invasores e os negros de várias nações para cá trazidos como escravos.

A Lapinha assume, neste contexto, uma espécie de demonstração da prevalência do cristianismo sobre as crenças e religiões dos outros povos. Entretanto não escapa à aculturação decorrente dessa convivência, sabida por nós nada pacífica ou cordial. J. de Figueiredo Filho, em seu O Folclore no Cariri (1960: p. 32) nos afirma que à Lapinha, “de procedência lusitana, foi acrescentada muita cousa de fonte indígena ou africana, como os caboclos, a canção da formosa tapuia, ou temas inteiramente abrasileirados.” Na mesma obra (pp. 33-39), ilustra seu caráter multicultural verificando a presença do anjo, índios, do sol, da lua, baianas, beija-flor, pastores, vaqueiros... além dos três Reis Magos".

E eu digo uma coisa: na cidade grande, a gente só encontra essas lapinhas se procurar nos bairros afastados, ou então, em alguma encenação na Praça do Ferreira, daí eu pergunto, transformam a cidade não só no trânsito, na arquitetura, mas, principalmente nas tradições, onde andam as lapinhas em Fortaleza???
OOOOO saudade do Cratinho de Açucar!
Deus queira que eu volte!
Eu quero fotografar a Lapinha viva, os festejos, as pessoas, as praças, as feiras, a vida lá no KAriri!

Os sons de domingo

Um domingo de dezembro em que eu observo o jardim, escuto os sons da minha janela com grades...os passáros estão lá fora e junto com eles a liberdade de voar, de escolher qual galho ficar . Enquanto ainda não posso ter essa liberdade de locomoção, eu observo e curto!

Eu não sou nenhum pássaro, mas, minhas asas da imaginação me levam ao encontro de muitas emoções, em meio à minha tristeza de hoje.
Nada mais simples do que admirar a vida lá fora, e, dispensar essa melancolia...é dezembro, o ano está se despedindo é necessário que eu me despeça dessa dor que sinto...é necessário.
Com os sons do domingo, minha homenagem à vida!

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Para refletir

O Patrimônio e a Escola

Apesar da distância, ainda sem poder voltar para a EEEPPMoreira de Souza, faço uma homenagem aos dois alunos da foto do dia. Jeferson e Wilhiam que compõem o cenário ao mostrarem o painel da escola - patrimônio. Encontrei um blogger chamado Sala de Memória Amália Xavier de Medeiros, de 2008 e diz em seu perfil: Quem sou eu




EEEPPMS - Escola Estadual de Educação Profissional Prof. Moreira de Sousa

Escola da rede pública do Estado do Ceará, localizada à Rua do Cruzeiro, 497, Centro,Juazeiro do Norte. Atende as modalidades de Ensino Fundamental (9º ano), Ensino Médio regular, Ensino Médio Articulado a Educação Profissional (Técnico em Informática, Turismo, Técnico em comércio, Segurança do Trabalho) e o Curso Normal Profissionalizante no Magistério.

Até aí tudo bem, mas, o que me chamou a atenção é que não escreveram mais nada desde 2008, por que será?
 

Com fotos, comentários, et
.

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Os meus arranjos de Natal

E dezembro chegou!
Tão bom, embora as saudades da escola, da faculdade, das turmas sejam enormes, me sinto mais animada, porque este período nos remete à união, esperança e a reconstrução da fé...apesar dos apelos comerciais, mas, é muito bom!!!
Arranjo sobre a toalha natalina(Célia Augusta, dez 2010)
Ponho minha bengala de lado e começo a organizar os arranjos de mesa, do cantinho da sala e observar a árvore que minha filha agora, é quem  monta. Na verdade, a caçula desde dos 10 anos arma a árvore sozinha, responsabilidade que gere há 10 Natais.  Momentos inesquecíveis.

A simplicidade sobre a mesa (Foto de Célia Augusta,dez 2010)
Presépio (Célia Augusta, dez 2010)
A árvore (Célia Augusta,dez 2010)


quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Receita de Panettone com gotas de chocolate trufado com nozes

Mais uma receita natalina!
                                Agora direto do site Gastronomia e Negócios


Foto de Gastronomia & Negócios


Receita de Panettone com gotas de chocolate trufado com nozes

Deu no BLog do Barão

Como resistir ao início de dezembro e suas tradições?
Tantas coisas boas no fim do ano. Natal, Reveillon, confraternização, encontros, retrospectivas, fé renovada, familia reunida, e ceia, quitutes, Missa do Galo, presépio, árvore de Natal, e. Panetone!!!
Daí roubei de Barão a receita postada!
Quer saber de outras receitas, siga o link! http://confrariadobaraodegourmandise.blogspot.com/


Panetone Natalino (Confraria do Barão)
"Panetone tradicional


1 Kg de farinha de trigo

100 g de fermento biológico

200 g de manteiga

200 g de açúcar

15 g de mel

8 gemas

10 g de sal

250 g de frutas cristalizadas

150 g de uvas passas embebidas no rum

1 pitada de vanilina ou aroma de baunilha

raspas e suco de laranja

água até dar o ponto

Modo de preparo

Numa vasilha, misture 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água. Fica com aparência de esponja. Deixe descansar por 15 minutos e depois adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e as uvas sempre por último e faça uma massa bem macia. Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos e em seguida, faça os modelos, coloque nas formas e deixe descansar novamente até quase atingir o dobro.

Leve para assar numa assadeira ou em forma de papel, colocando num forno aquecido a uma temperatura média de 180 graus."